一、區(qū)塊鏈技術(shù)與冷鏈物流業(yè)發(fā)展概述

（一）區(qū)塊鏈技術(shù)。

區(qū)塊鏈技術(shù)作為一種分布式共享數(shù)據(jù)的技術(shù)形式，其能夠在多數(shù)據(jù)無任何信任憑據(jù)的基礎(chǔ)上，數(shù)據(jù)參與者可實現(xiàn)記賬共享。區(qū)塊鏈技術(shù)憑借自身去中心化、可追溯性、匿名性等優(yōu)勢，已廣泛應(yīng)用于越來越多的行業(yè)領(lǐng)域，其優(yōu)勢具體表現(xiàn)為[1]:(1）去中心化。區(qū)塊鏈技術(shù)是基于數(shù)據(jù)信息的分布式存儲模式，通過信任代碼資源替代交易中介，在確保數(shù)據(jù)信息由源端傳輸至終端的基礎(chǔ)上，使系統(tǒng)能夠安全穩(wěn)定運行。（2）可追溯性。在保證去中心化優(yōu)勢的前提下，數(shù)據(jù)資源庫能夠詳細記載每筆交易的數(shù)據(jù)，同時針對每筆交易數(shù)據(jù)能夠精準定位數(shù)據(jù)渠道及存儲位置等相關(guān)信息。（3）匿名性。在任何交易過程中，交易雙方的個人信息均為匿名形式，互相不需了解對方的基本情況就可進行交易。

（二）冷鏈物流業(yè)的發(fā)展概況。

在我國物流行業(yè)領(lǐng)域范疇內(nèi)，冷鏈物流是其重要組成部分之一，冷鏈物流業(yè)的發(fā)展與社會經(jīng)濟水平存在一定的相關(guān)性?，F(xiàn)階段，我國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展前景一片大好，市場規(guī)模呈逐漸擴大趨勢。冷鏈物流運輸?shù)漠a(chǎn)品主要以農(nóng)產(chǎn)品、生鮮產(chǎn)品為主，互聯(lián)網(wǎng)營銷模式的高速發(fā)展，為冷鏈物流行業(yè)的進步提供重要的推動力[2]。

二、區(qū)塊鏈技術(shù)在冷鏈物流信息系統(tǒng)建設(shè)中的應(yīng)用

（一）冷鏈物流信息系統(tǒng)的技術(shù)基礎(chǔ)。

冷鏈物流主要以制冷工藝理論為基礎(chǔ)，通過物流運輸?shù)姆绞綄a(chǎn)品運輸至目的地。依據(jù)冷鏈物流的特征，其在技術(shù)層面的具體要求主要表現(xiàn)在對不同部門的監(jiān)管和意見反饋上，因此需要為其提供一個安全、穩(wěn)定的信息管理系統(tǒng)[3]。在冷鏈物流信息系統(tǒng)中引入?yún)^(qū)塊鏈技術(shù)，將其與物聯(lián)網(wǎng)、GPS定位等技術(shù)相融合，從而提高系統(tǒng)的信息技術(shù)水平，其優(yōu)勢主要展現(xiàn)在：（1）物聯(lián)網(wǎng)、定位技術(shù)：在GPS定位、可視化等技術(shù)的支撐下，冷鏈物流能夠?qū)Ξa(chǎn)品運輸?shù)娜鞒踢M行實時監(jiān)控，獲取數(shù)據(jù)信息，從而實現(xiàn)精準定位。（2)EDI技術(shù)：通過該技術(shù)手段可提高數(shù)據(jù)信息的傳輸速率，實現(xiàn)不同信息系統(tǒng)間的數(shù)據(jù)共享，保證不同系統(tǒng)數(shù)據(jù)信息的互通性。（3）調(diào)度算法：通過該算法構(gòu)建標注化的數(shù)據(jù)資源庫系統(tǒng)模型，使系統(tǒng)內(nèi)涉及的各個部分具有一定的安全可靠性，不輕易被病毒等惡意攻擊。

（二）“區(qū)塊鏈+冷鏈物流”信息系統(tǒng)建設(shè)。

1.構(gòu)建信息系統(tǒng)模型?；趨^(qū)塊鏈技術(shù)的冷鏈物流信息系統(tǒng)，其是充分融合區(qū)塊鏈技術(shù)的信息化智能系統(tǒng)平臺，主要包含系統(tǒng)模型構(gòu)建、信息化合約子系統(tǒng)模塊、冷鏈物流溫控模塊等。為了保障冷鏈物流信息系統(tǒng)安全、穩(wěn)定運行，需要在系統(tǒng)內(nèi)部同時構(gòu)建一個信息化合約子系統(tǒng)（Chain SQL）模塊，該子系統(tǒng)主要功能是為冷鏈企業(yè)與原產(chǎn)地企業(yè)搭建互通平臺，上下游企業(yè)均可在系統(tǒng)內(nèi)部進行實名認證，確保雙方的可信性。當系統(tǒng)成功認證后，下游企業(yè)可將交易數(shù)據(jù)存儲至系統(tǒng)的“模塊”內(nèi)，然后進行全域廣播，上游供應(yīng)商可將產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)數(shù)據(jù)上傳至區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)資源庫內(nèi)，供需雙方根據(jù)自身的需求情況進行選擇，基本情況如圖1所示[4]。2.構(gòu)建冷鏈物流溫控。冷鏈物流溫控系統(tǒng)模塊，其在實際運行過程中具有良好的數(shù)據(jù)信息統(tǒng)計與分析功能。由于區(qū)塊鏈具備數(shù)據(jù)信息存儲技術(shù)和防篡改的數(shù)據(jù)傳輸技術(shù)，因此RFID數(shù)據(jù)標簽在第一時間內(nèi)將獲取的數(shù)據(jù)信息上傳至系統(tǒng)指定模塊，區(qū)塊鏈就能夠及時探查外界情況。同時，系統(tǒng)根據(jù)實時的溫度變化情況，及時對不合理溫度進行調(diào)整，保持溫度均衡。3.構(gòu)建數(shù)據(jù)資源庫。通過RFID技術(shù)將獲取的數(shù)據(jù)在第一時間上傳系統(tǒng)，然后對數(shù)據(jù)信息進行詳細分析和處理，其中包括物流源信息、上游企業(yè)信息、下游供應(yīng)商信息等。

三、冷鏈物流在實際應(yīng)用過程中存在的問題

（一）冷鏈溫濕度監(jiān)控不及時。

針對冷鏈產(chǎn)品的物流運輸而言，無論是貨物的裝卸、流轉(zhuǎn)、運輸?shù)入A段，都需要一直保持貨物處于恒溫運輸環(huán)境內(nèi)。若一旦發(fā)生“斷鏈”或冷鏈失溫等意外狀況，其將會對貨物的質(zhì)量造成影響，甚至部分果蔬類產(chǎn)品可能未抵達目的地就已腐爛，直接給上游生產(chǎn)商造成經(jīng)濟損失。雖然部分企業(yè)在冷鏈運輸過程中已采取相應(yīng)的措施，但由于企業(yè)間規(guī)模、認知度等存在差異，使得在整個冷鏈物流行業(yè)內(nèi)未能建立統(tǒng)一的信息監(jiān)測系統(tǒng)。

（二）冷鏈物流成本高效率低。

針對傳統(tǒng)的生鮮冷鏈產(chǎn)品銷售模式而言，從產(chǎn)品的生產(chǎn)至餐桌將經(jīng)過諸多環(huán)節(jié)，由于缺乏有效的科學技術(shù)手段和規(guī)范化的行業(yè)標準，使得冷鏈產(chǎn)品在物流運輸過程中將存在20%～30%的損耗，其中，果蔬類產(chǎn)品在供應(yīng)鏈方面，每年的折損率高達20億元，約占我國年均產(chǎn)值的30%。與此同時，由于冷鏈物流供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)頗多，數(shù)據(jù)信息傳遞時間滯后，各供應(yīng)商不得不增加交貨期和安全庫存，以保證貨源供應(yīng)充足，使得上游企業(yè)的訂單浮動率相較于下游零售商而言，波動率高達5倍，這也是造成冷鏈物流運輸成本長期居高不下的重要因素。

（三）物流可追溯系統(tǒng)不完善。

自世界公共衛(wèi)生安全問題爆發(fā)以來，多起由冷鏈物流引起的病毒傳播至國內(nèi)的事件，引發(fā)各個行業(yè)的高度關(guān)注，冷鏈物流的安全性問題關(guān)注點持續(xù)升溫，這些問題恰恰說明我國在冷鏈物流的可追溯層面有一定的提升空間。對于由食品、藥品引發(fā)的健康安全問題，其部分原因都與冷鏈物流運輸存在一定的關(guān)系，由于冷鏈物流在運輸過程中信息技術(shù)水平具有一定的局限性，將直接造成的后果就是產(chǎn)品一旦發(fā)生安全問題，無法在第一時間查證出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)。

五、區(qū)塊鏈技術(shù)為冷鏈物流信息系統(tǒng)建設(shè)帶來的優(yōu)勢

（一）掌握冷鏈溫濕度實時數(shù)據(jù)。

對于冷鏈產(chǎn)品的運輸而言，其對溫濕度的要求較為嚴格，特別是藥品中的疫苗等生物制劑，對于溫度的要求更為特殊，這就要求在產(chǎn)品運輸過程中持續(xù)監(jiān)控系統(tǒng)的溫濕度，避免出現(xiàn)“斷鏈”或溫濕度失控等情況，并根據(jù)預(yù)估的最差結(jié)果制定切實可行的糾正方案。與此同時，將區(qū)塊鏈技術(shù)與物聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，根據(jù)產(chǎn)品屬性建立具有唯一性的電子標簽，在產(chǎn)品運輸和貯存儲等環(huán)節(jié)，安裝能實時查詢、接收產(chǎn)品溫濕度狀態(tài)的傳感裝置，并通過網(wǎng)絡(luò)將產(chǎn)品的動態(tài)情況及時上傳至數(shù)據(jù)監(jiān)測中心。基于區(qū)塊鏈技術(shù)去中心化等優(yōu)勢特征，其可將傳輸至區(qū)塊鏈的數(shù)據(jù)信息進行動態(tài)更新，產(chǎn)品溫濕度數(shù)據(jù)信息時刻保持“最新”狀態(tài)，一旦系統(tǒng)監(jiān)測到某一環(huán)節(jié)存在溫濕度異常的情況，將會在第一時間接收到警報提醒，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量不受任何影響。

（二）提升冷鏈環(huán)節(jié)的降本增效。

基于區(qū)塊鏈的數(shù)據(jù)存儲傳輸技術(shù)，供應(yīng)商、物流企業(yè)、銷售商等可通過冷鏈物流信息系統(tǒng)進行業(yè)務(wù)層面的數(shù)據(jù)信息對接，從而在一定程度上降低數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)交換等需求帶來的運營成本。區(qū)塊鏈技術(shù)在實際應(yīng)用過程中，具有可匿性、放篡改性等，以企業(yè)確定的訂單量為例，冷鏈物流信息系統(tǒng)能夠保證每個節(jié)點位置處涉及的數(shù)據(jù)都是準確、透明、公開的，使得整個供應(yīng)鏈涉及的各方間實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，降低供應(yīng)鏈庫存水平，減少企業(yè)因不必要因素造成的風險投入。

（三）實現(xiàn)冷鏈產(chǎn)品全程可追溯。

近年來，受到食品安全問題及世界公共衛(wèi)生事件的沖擊，社會各界對冷鏈物流的可追溯性給予高度重視?；趨^(qū)塊鏈技術(shù)，可從冷鏈產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)入手，根據(jù)不同產(chǎn)品的屬性特征建立具有唯一性的電子標簽。通過RFID、GPRS服務(wù)等技術(shù)的配合，將運輸產(chǎn)品的實時狀態(tài)上傳至區(qū)塊鏈的共享賬本中，并存儲在數(shù)據(jù)資源庫內(nèi)，使供應(yīng)鏈上下游企業(yè)、監(jiān)管機構(gòu)等均在通過冷鏈物流信息系統(tǒng)，實時查看各自權(quán)限范疇內(nèi)的相關(guān)數(shù)據(jù)信息。消費者可通過掃描產(chǎn)品包裝上的“二維碼”標識，查詢產(chǎn)品在整個周期的狀態(tài)數(shù)據(jù)，因此通過冷鏈物流信息系統(tǒng)，可形成安全可靠的產(chǎn)品可追溯證明。

六、結(jié)束語

區(qū)塊鏈技術(shù)可與冷鏈物流供應(yīng)鏈的物流、信息流、資金流相適應(yīng)，提高產(chǎn)品的物流運輸速率，保證產(chǎn)品運輸時效性，降低上下游企業(yè)的物流運輸成本，從而推動冷鏈物流信息共享機制的建立和產(chǎn)品信息系統(tǒng)的發(fā)展。雖然我國在區(qū)塊鏈領(lǐng)域還處于發(fā)展初期階段，在發(fā)展進程中仍然會面臨諸多困難和挑戰(zhàn)，但將區(qū)塊鏈技術(shù)引入冷鏈物流信息系統(tǒng)建設(shè)中是必然趨勢，是冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的重要舉措，從而提升我國物流行業(yè)整體質(zhì)量，提高人們的物質(zhì)生活水平。